1 Schnapsglas Olivenöl
200g Naturjoghurt
1 Schnapsglas Weißweinessig
½ Schnapsglas Zitronensaft
½ Schnapsglas Ahornsirup oder Honig
1 TL Senf
1 TL Gewürzmischung „Café de Paris“
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.) Tortellini kochen und abkühlen lassen.
2.) Schafskäse, Frühlingszwiebel, Paprika, Avocado und Tomaten klein schneiden und in eine Schüssel schütten.
3.) Olivenöl, Weißweinessig, Ahornsirup, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer darüber geben. Gewürzmischung „Café de Paris“ darüber schütten und umrühren. Fertig.
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