Nudelsalat mit Avocado-Joghurt Dressing

100g Penne
75g Tomaten
40g Blattsalat-Mix
¼ Gurke
½ Karotte
75g schwarze Oliven
75g Fetakäse

Zutaten für das Dressing:

½ Avocado
1 Schnapsglas Olivenöl
1 Schnapsglas griech. Joghurt
1 Schnapsglas milder Essig
½ TL Honig
Spritzer Zitrone
nach Geschmack: Pfeffer und Salz

Zubereitung

1.) die Nudeln kochen und abkühlen lassen.

2.) Tomaten, Oliven, Karotte, Gurke, Fetakäse und Blattsalat klein schneiden und in eine Schüssel geben.

3.) Dressing darüber geben und verrühren und kurz ziehen lassen. Fertig.

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Nudelsalat mit Avocado-Joghurt Dressing

Zubereitung

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