1.) Beide Paprikahälften und den Apfel kleinschneiden, den Blumenkohl raspeln.

2.) Die weiße Zwiebel schälen und fein würfeln, die Petersil-Blättchen abzupfen und fein hacken.

3.) Alle Zutaten in eine Schüssel schütten. Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig, Salz und Pfeffer dazugeben. Umrühren und kurz ziehen lassen, fertig.